La experiencia incluyó una decoración típica que sumergió a los comensales en un recorrido por las tradiciones de la isla, mientras disfrutaban de platos típico, música local y un servicio característico de la República Dominicana.
Lcdo. José Gilberto Soto Jerez, director de la Escuela de Hotelería y Turísmo, junto a estudiantes y docente
Los estudiantes de la Escuela de Hotelería y Turismo de la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña (UNPHU), presentaron el restaurante «Aromas de la Isla», destacando la gastronomía dominicana. La experiencia incluyó una decoración típica que sumergió a los comensales en un recorrido por las tradiciones de la isla, mientras disfrutaban de platos típico, música local y un servicio característico de la República Dominicana.
La actividad fue liderada por la profesora Yanet Taveras, quien imparte la asignatura de Gestión de Restaurantes, y fue parte integral de la presentación final. Los estudiantes tuvieron la oportunidad de aplicar y desarrollar las habilidades y conocimientos adquiridos durante la preparación y ejecución de esta presentación, que se llevó a cabo el 18 de abril de 2024, en el Laboratorio Gastronómico Mike Mercedes, del edificio 6 de la Universidad.
Estuvieron presentes la Lcda. Patricia Matos, vicerrectora académica y la Dra. Claudia Dra. Claudia Scharf, directora de la Escuela de Medicina.
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